Carcasona : parque temático
También es Patrimonio de la Humanidad, también es una ciudad preciosa, envidiable, inconfundible, imprescindible… pero creo que es un ejemplo claro de todos los excesos y aspectos negativos que tiene el turismo. La ciudadela de Carcasona es una ciudad fortaleza, inmensa, bien conservada y muy bien restaurada, repleta de rincones, edificios, iglesias y lugares con encanto… pero vacía de vida. Ya no es una ciudad. Aquí solo hay...
Tierras de buen comer y buen beber
Después de mucho andar por aquí lo que más puede definir este paisaje es que es una tierra de vinos. Hay viñas por todas partes, bien cuidadas, mimadas, variadas y coloreadas en este tiempo de vendimia. Carcasona no es solo el centro del País Cátaro sino también el centro de una región de vinos, variados, agradecidos y a buenos precios. Los blancos son afrutados, sin la acidez a la que nos tiene acostumbrados el verdejo. Los tintos...
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