La gallina negra castellana protagonista en Madrid Fusión

Editado Por Redacción Cuéllar en Jun 12, 2021

La gallina negra castellana ha sido protagonista en la reciente edición de Madrid Fusión por un plato de gallo escabechado que ha sido uno de los ganadores de este certamen celebrado en este mes de junio. De manera que el importante escaparate gastronómico de Madrid Fusión ha servido para poner el foco de atención en esta raza autóctona y continuar en esa labor de recuperación, mejora y divulgación de la gallina castellana negra. La...