Factoría de Montenevado en Carbonero el Mayor.
La empresa Jamones Segovia, de Carbonero el Mayor, ha recibido el Premio Alimentos de España 2018, que concede el Ministerio de Agricultura al Mejor jamón de Bellota Ibérico, por el Monte Nevado Añada 2014, de color rojo intenso y brillante al corte y un veteado uniforme, así como por su contenido equilibrado en grasa.
Jamón de Bellota ibérico de Monte Nevado.
El jamón de bellota 100% ibérico añada 2014 procede de animales criados en dehesas del suroeste de nuestro país cuidadosamente escogidas. Posteriormente los jamones se curaron en las bodegas de la empresa jamonera y durante la curación, los maestros jamoneros clasificaron individualmente cada pieza, hasta alcanzar una maduración perfecta.
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