Jornadas Micológicas de Fuenterrebollo.
Este sábado 27 de octubre se celebran la IV edición de las Jornadas Micológicas de Fuenterrebollo, que tendrán una parte teórica y otra práctica «sobre el terreno», con una excursión por los pinares y lagunas próximas en busca de las diferentes especies de setas de la zona.
La jornada también incluye una degustación de recetas elaboradas con diferentes especies de setas, tales como croquetas de boletus, carrillada con setas (níscalos) y el tradicional revuelto de setascon gambas. Y la tarde estará dedicada a la exposición y clasificación de los ejemplares recolectados.
De ahí el carácter didáctico de estas Jornadas Micológicas, “no se trata de recolectar cantidades de níscalos, son unas jornadas para aprender sobre micología, conocer las setas y sus variedades, que son muchas en la zona de la tierra de Pinares d esta localidad.
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