Lechazo churro.

La Unión de Campesinos de Segovia confía en que, pese a la situación de crisis y el aumento de precios no descienda notoriamente el consumo de cordero en las fechas navideñas en la provincia.

La organización agraria  advierte que el aumento  significativo del precio con respecto al año pasado (17%) no está compensado de igual manera a los productores que están percibiendo sólo un 8,45% más por su producto cuando los costes de producción habrían aumentado más del 42%.

Piden que se efectúe un mayor control sobre el etiquetado de los productos donde figure en un lugar visible el origen del cordero ‘que no debería ser otro que donde ha sido criado’  ya que «se están trayendo corderos y lechazos de Francia a mataderos de Castilla y León».

En este sentido consideran que «es importante que el consumidor los pueda distinguir claramente de los españoles porque la calidad no es comparable”, comentan desde la organización.

Igualmente la organización insta a la Administración a que haga todo lo que esté en su mano para frenar el cierre de más explotaciones, apueste por una ley de cadena alimentaria justa y ponga en marcha las ayudas pertinentes para disminuir el impacto de los costes de producción debido, en gran medida, a la guerra en Ucrania.