Fiesta de la matanza en Fuente el Olmo de Fuentidueña.
Tras casi dos años de parón por motivo de la pandemia, la Asociación Cultural El Olmo y la Vega, en la pequeña localidad segoviana de Fuente el Olmo de Fuentidueña, ha retomado su actividad con más fuerzas que nunca, organizando con motivo de la celebración de sus fiestas patronales en honor a San Pedro en Cátedra, su V Jornada de la Matanza.
El objetivo de la asociación es mantener esta tradición y la unión entre los vecinos de esta localidad. En la Plaza Mayor del municipio se congregaron unas 230 personas de diversas edades, para disfrutar de esta fiesta popular en la que se prepararon los tres menús del día elaborados con productos de la matanza.
Los asistentes degustaron un almuerzo de chorizo a la sidra acompañado de huevos fritos y un caldito matinal para sobrellevar el frío. Después vendría un cocido completo y la jornada se remató con bocatas de lomo o panceta a la brasa para cenar. La fiesta seguiría con flamenquito y una sesión dance music.
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