Más de 400 profesionales se han formado ya en Corte de Jamón en el Campus de Monte Nevado
Más de 400 profesionales de hostelería y restauración, se han formado ya en Corte a Cuchillo de Jamón Curado en el Campus del Jamón Monte Nevado en la localidad de Carbonero el Mayor. Esta formación se ha convertido en una de las más demandadas por los profesionales de hostelería, restauración y establecimientos gourmet. En los pocos meses que el curso lleva en marcha, se ha posicionado como referente para equipos de sala y cocina de...
Monte Nevado renueva su sello PYME innovadora
La casa jamonera Monte Nevado ha renovado su Sello Pyme Innovadora. Esta distinción, otorgada por el Ministerio de Ciencia e Innovación acredita a las pequeñas y medianas empresas que realizan actividades en el campo de la investigación, del desarrollo tecnológico o de la innovación tecnológica (I+D+i). La renovación del Sello Pyme Innovadora supone un paso más de Monte Nevado en su consolidación como una empresa comprometida con el...
El Campus del Jamón se afianza como centro de referencia mundial
El Campus del Jamón de Monte Nevado, el primer centro en el mundo dedicado íntegramente a la investigación, la formación y la difusión de la cultura del jamón curado, realiza un exitoso balance de sus primeros seis meses de andadura, tras su inauguración en mayo de 2022 en la localidad de Carbonero el Mayor. Durante este semestre, más de 1.000 personas han recibido formación acerca de diversos aspectos del jamón curado: desde la...
Los huevos fritos con lomo y chorizo de la Venta de Pinillos, patrimonio de la cocina segoviana
Situada en un cruce de caminos de la CL-603, la Venta de Pinillos de Polendos, es uno de los establecimientos hosteleros más singulares de la provincia de Segovia. Más de un centenar largo de años de historia se esconden entre esas paredes que permiten al viajero disfrutar del plato más singular de la cocina tradicional, los huevos fritos con lomo y chorizo. La tradición se ha mantenido y al igual que hacían los arrieros de épocas...
Plan de ‘tapas’ para el puente de Todos Los Santos en Cuéllar
El puente de los Santos en la villa cuellarana tendrá un toque gastronómico con la celebración este año 2022 del certamen de Tapas Villa de Cuéllar, que ha cambiado de fechas en esta edición para celebrar en este puente festivo. La cita gastronómica será uno de los atractivos para los visitantes a la villa cuellarana en lo que prometía ser un fin de semana de miedo con al añadido de una ruta de terror por el entorno del castillo de...
Comentarios recientes